厨房虽小，却容纳着五花八门的用具 —— 从锅碗瓢盆到刀具调料，每一件的摆放都影响着烹饪效率。看似琐碎的安置，实则暗藏逻辑：遵循烹饪流程、按使用频率分层，才能让取放自如，让方寸空间发挥最大价值。好的摆放不是简单的 “收纳”，而是让每一步操作都顺理成章，让下厨成为行云流水的享受。
取料区：源头的 “就近原则”
取料是烹饪的起点，干货、生鲜、主食的摆放需围绕 “便捷拿取” 展开。干货（如米面、干菜）耐储存，适合放在吊柜中层，伸手可及却不占用台面空间；冰箱作为生鲜 “仓库”，应与干货区相邻，最好靠近厨房入口，买菜后能直接收纳，减少动线折返。
米桶需藏于地柜中，且紧邻冰箱或干货区，让 “取米 - 淘米” 的流程更顺畅。这一区域的核心是 “集中储存”，避免原料分散在不同角落，让备菜第一步就省时省力。
清洗区：工具的 “贴身布局”
洗菜盆是清洗区的核心，周围用具需服务于 “摘菜 - 削皮 - 冲洗” 的短流程。刨子、刮皮刀等小工具应放在水槽旁的抽屉或壁挂架上，削完皮可直接丢进水槽清洗，用完随手归位；水槽内配一个金属沥水篮，洗好的食材能快速沥干，避免台面积水。
垃圾桶必须藏在水槽正下方，摘菜时的烂叶、削皮后的废料可直接扫入，无需弯腰远抛。这里的摆放逻辑是 “工具跟着动作走”，让每一个清洗步骤都无需多余移动。
切配区：安全与省力的平衡
切配区的用具摆放，首重安全与顺手。刀具需固定位置 —— 贴墙安装磁性刀架，或放入带分隔的刀具盒，刀刃朝外且远离儿童可及范围，既避免磕碰受伤，又能保持干燥防生锈。刀具应放在水槽与切菜台之间，洗完的食材转身就能切，减少手部带水移动的风险。
砧板因重量较大，宜置于切菜区下方的地柜抽屉或台面上，靠近刀具位置，拿取时无需弯腰深蹲。这一区域的关键是 “动作衔接”，让清洗后的食材能无缝进入切配环节。
烹调区：高频用具的 “触手可及”
灶台周围是烹饪的 “主战场”，用具摆放直接影响翻炒效率。铁锅、蒸锅、高压锅等大件炊具，适合放在灶台下方的地柜里，按使用频率分层 —— 常用的炒锅放在最上层抽屉，不常用的蒸锅、高压锅放下层。
调味品需 “贴身相伴”，用调味架或抽屉分隔盒集中摆在灶台右侧（右手习惯者），酱油、盐、油等高频调料放在前排，香料等低频用品放后排。灶台旁最好预留锅盖架，炒菜时随手放置，避免烫到台面。此外，液化气罐或管道检修口需留足空间，既方便使用又确保安全。
盛装区：清洁与收纳的 “无缝衔接”
盛装用的碗碟、盆具，需靠近清洗区摆放，让 “清洗 - 消毒 - 收纳” 形成闭环。碗柜或地柜应设在水槽旁，洗完的餐具无需长距离搬运就能收纳；吊式消毒柜安装在水槽正上方，节省地面空间，消毒后的餐具拿取也方便。
若空间有限，可在水槽上方安装开放式层架，放置常用碗碟，既通透又实用。这一区域的核心是 “减少搬运”，让餐后清洁的收尾工作更轻松。
厨房用具的摆放，本质是对烹饪流程的 “空间翻译”。当每一件工具都出现在它该在的位置，每一步操作都无需多余动作，厨房就不再是杂乱的 “战场”，而是充满烟火气的 “舒适区”—— 在这里，烹饪的乐趣从有序的摆放开始。
